Vrste embalaže za hrano

Embalažne škatle za gostinstvo so pogost izdelek v gostinstvu. Glede na uporabljene materiale in predvideno uporabo jih lahko razvrstimo v vrste, kot so posode iz plastike, papirja, aluminijaste folije, oblikovane celuloze in posode iz kompozitnih materialov. Plastične posode so narejene predvsem iz materialov, kot so polipropilen (PP); so lahki, vodoodporni-in olje-, zaradi česar se pogosto uporabljajo v sektorjih hrane za s seboj in hitre-hrane. Papirnate posode, običajno izdelane iz materialov, kot je bel karton ali kraft papir, so čistega videza in nanje je enostavno tiskati; običajno se uporabljajo za pakiranje izdelkov, kot so hamburgerji, ocvrt piščanec in pecivo.

 

Pogosto se uporabljajo tudi posode iz aluminijaste folije in oblikovane posode za celulozo. Posode iz aluminijaste folije nudijo odlično-temperaturno odpornost in toplotno izolacijo, zaradi česar so primerne za jedi iz pečenega riža, jedi na žaru in predmete, ki zahtevajo segrevanje. Posode za oblikovano celulozo so na splošno izdelane iz rastlinskih vlaken-kot so trsa sladkornega trsa ali lesna celuloza-ki ponujajo okoljske koristi poleg izpolnjevanja osnovnih funkcionalnih zahtev. Zabojniki iz kompozitnih materialov združujejo različne materiale; na primer, nanos premaza, odpornega na vodo- in olje-, na kartonsko površino izboljša učinkovitost posode.

 

Vsaka vrsta škatle za pakiranje živil ima v praksi svoje prednosti in slabosti, zato je izbira odvisna od specifičnih lastnosti živila in namena uporabe. Za živila z visoko vsebnostjo tekočine ali olja morajo posode zagotavljati vrhunsko odpornost na vodo in olje; pri živilih, ki zahtevajo segrevanje, je prednostna toplotna odpornost materiala. V zadnjih letih se je zaradi naraščajoče okoljske ozaveščenosti izbira embalažnih škatel za živila premaknila s primarne osredotočenosti na ceno in praktičnost na vidike, kot so možnost recikliranja, biorazgradljivost in zmanjšanje izgube virov.